Sehr geehrte Damen und Herren,
in unserem aktuellen Newsletter haben wir zwei aktuelle und zudem recht umstrittene Themen bewusst als Schwerpunkte aufgegriffen. Zum einen berichten wir in der Rubrik „Kunden & Märkte“ über das Pro und Contra zum Einsatz von Zusatzstoffen in Lebensmitteln. Dazu diskutierten Vertreter der Lebensmittelwirtschaft mit dem Ernährungsexperten Udo Pollmer.
Zum anderen finden Sie im Bereich „Qualität & Vertrauen“ ein Interview zum Thema Chancen und Herausforderungen der Health Claims Verordnung mit Marion Fürst, Directorin External Communication, Science and Nutrition bei der DANONE GmbH.
Viel Spaß beim Lesen wünscht Ihnen,
Dr. Ulrich Ellinghaus
Leiter des Bereichs „Qualitätssiegel & Prüfzeichen“ bei der
SGS INSTITUT FRESENIUS GmbH.
